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熱中症の予防と対策!かしこい塩分の摂取方法

   

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みなさん、こんにちはマッサンです。

熱中症の予防と対策!

今回は、シリーズ3熱中症の予防と対策にかかせない塩分の摂取方法についてシェアしたいと思います。

塩イラスト1

とても重要な選択肢になると思いますので、最後までよろしくお付き合いいだきたいと思います。

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塩と粗塩(あらじお)てどう違うの?

熱中症の予防と対策!シリーズ2では『経口補水液』についてお話しました。

ご参考までにこちらになります↓

こんなにお手軽!飲んで回復!大きな効果!魅力の経費!『経口補水液』

 

熱中症の予防と対策!には水分補給が欠かせませんが、なかでも塩分の効果が絶大であるとお話させていただきました。

しかし、この塩分については多くの選択肢があります。

今回その種類や効果について探っていきたいと思います。

 

塩が専売制度であった塩は、1997年に専売制度が廃止され、2002年から輸入自由化によって多くの海外塩が入ってくるようになりました。

日本では、雨の少ない四国の瀬戸内地方で塩田方式で塩が作られていましたが、現在ではほとんどを輸入にたより食用の一部が生産されているようです。

 

塩の分類を大きく分けると専売塩(精製塩)と粗塩に大きく分けられる。

①精製塩・・・成分中の塩化ナトリウムの割合が99.9%以上でミネラル分を含まない。

②粗塩・・・・成分中の塩化ナトリウムの割合が90~95%で硫酸カルシウム、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、塩化カリウムが少量であるが含まれている。いわゆる海水に含まれるミネラル分といわれるものが含有されているのである。

これを見ればどちらが効果有りそうかは一目瞭然ですね。

 

塩化カリウムの働きに期待

シリーズ2の『経口補水液』でもカリウムの重要性をお話しましたが、これからみてもカリウムを含有したものを選択しますよね!

日本の製塩の状況は、輸入した岩塩や海塩をイオン交換膜を通して精製し精製塩を作る。また、後でニガリ成分を添加する方法や再溶解し再結晶させるという方法があるようです。

 

とは言っても、現在でも海水を汲み煮詰めたり、天日で乾燥濃縮して粗塩つくりをしているところもあるようですが、あまりにも時間と手間がかかるためごく一部の地域でしか作られていないようです。当然価格も相当なものと考えます。

塩イラスト2

こういう製法の粗塩を食味してみたいと思うのは私だけではないでしょう。

 

こういう日本の状況ですから、各々のその選択肢にゆだねられるとおもいます。

私が思うには、

体内の水分保持に有効に働くカリウムが失われた場合は、熱中症と共に脱水症状までひき起こすおそれがあるため、ここは粗塩に含まれたカリウムの力を借りるのがベターと考えます。

私なら粗塩を選択します。

 

まとめ

皆さんのご家庭では、精製塩と粗塩のどちらを常備しているのでしょうか?

食卓では精製塩料理は粗塩と両方ご用意されているご家庭もおありでしょう。

代表的な粗塩では、赤穂の天塩・伯方の塩があります。

袋の裏に成分表示がありますが、両者でミネラル分の含有率は随分変わります。

カリウムでいうと伯方の塩が含有率は高いです。反面マグネシウムは赤穂の天塩が含有率は高くなっています。

今後は、購入時成分表示にも目を配っていただきたいと思います。

皆さんのご参考になれば幸いです。

最後までお読みいただき有難うございました。

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